De Schaepsdyck
Even voorstellen
Net onder Tilburg in het dorp Gilze ligt ons melkschapenbedrijf "de Schaepsdyck". Wij, Ruud en Coriene Timmermans, melken onze schapen en verwerken die melk tot lekkere kaas. Wij hebben 3 kinderen in de leeftijd van respectievelijk 9,8 en 5 jaar. Een schaap is een veelzijdig dier, dat wisten de mensen vroeger al. Toen er hier in Brabant nog veel heide was, werden deze dier gebruikt om de heide te begrazen. Verder gaven ze melk, wol en vlees. Dit doen ze nu nog.
Ons bedrijf kan jaarrond bezocht worden. Van september tot het voorjaar zijn er lammetjes, maar er is nog meer te zien... Afhankelijk van de groep (kleuter, onderbouw of bovenbouw of middelbare school) passen wij het programma aan. Bij de kleutergroep staat de beleving voorop. Bij de onderbouw kan op een ludieke manier al wat kennis bevraagt worden. Bij de bovenbouw (of middelbare schoolgroep) is er een serieuze vragenlijst waar menige volwassene nog over na moet denken. Ook voor speciaal onderwijs maken wij in overleg met de docent een gepast programma eventueel toespitst op een thema. Bijvoorbeeld wol, kaas, dieren of voeding.
Programma
Bij aankomst krijgt de groep een film te zien over kaasmaken. Daarna wordt de zuivelruimte bezocht en het proces van het kaasmaken krijgt veel aandacht, de opslag en de winkel worden bezocht. Hierbij kan iets verteld worden, afhankelijk van de groep, over voedselveiligheid.
Daarna gaan we naar de stallen, waar de melkput wordt bekeken, maar ook het systeem van de dubbelfunctie van de kaastobbe komt aan bod. De tobbe is namelijk ook onze koeltank. Verder gaan we in de stal in op de voeding van de dieren. Hoe we de lammetjes groot brengen, hoeveel wol een schaap heeft, hoevaak onze dieren geschoren worden...
Onder het genot van wat te drinken, met een ambachtelijke, gezonde lekkernij praten we nog na en kunnen de vragen gesteld worden. We vinden het erg leuk als jullie als groep hier overna hebben gedacht...
Waarom lopen die schapen in de wei met een gekleurd achterwerk? Hoeveel spenen heeft een schaap. Hoeveel melk geeft een schaap? Van welke melk wordt kaas gemaakt? Allemaal vragen waarop je een antwoord kunt krijgen op ons bedrijf. Daarna wordt er op toepasselijke wijze afgesloten toegespitst op de groep. De totale excursie duurt ca. 2 uur.
Adres
De Schaepsdyck
Ruud & Coriene Timmermans
Langenbergseweg 18
5126 PX Gilze